hobby

l

 megvarrva kis farmer kabát rózsával

 organza virág kitűző - szellő rózsa

 organza karkötő

muffin

répával mákosan zabosan....

hozzávalok : 12 db-hoz

1 kispoharas kefir ( a kefires poharat nem eldobni mert azzal mérjük ki  többi hozzávalókat)
2 -"- reszelt sárgarépa (nagylyuku reszelőn reszeltem)
2 -"- zabpehely (lindl márkát használtam, szeretem mert apró szemű)
1 -"- darált mák
pár kanál étolaj( kb: 4)
2 db tojás
csipet só
1 narancs reszelt héja + a leve
50 szem édesítőszer (porrá daráltam)
1/2 cs. sütőpor

Kirsch torta

Szeptember óta, hogy nem sütögetek.... na nem azért mert nem szeretek, hanem a munkám miatt sokat ingázom az országban... és szeptember óta teljesen átértékeltem az étkezést és az élelmiszerek megvásárlását... először is ott kezdődik, hogy a mit nem veszek meg azt nem eszem meg:) és amit nem eszek meg attól nem hizunk :)) így jó pár kgtól sikerült megszabadulnom!... de a márciusi névnapokra tekintettel kell lennem  /József, Gergely, Emőke, Klaudia/ kell valami...
így ma neki álltam... 

Kirsch torta

Süss egy kakaós piskóta karikát, aki nem gyakorlott sütő annak azt ajánlanám, hogy inkább vegyen egyet:)

Én szokásos módon egy nagy "családi" méretű piskóta karikát sütöttem.

nagy családi méretű torta karikához:                

10 db tojás

10 evők. cukor

 9 evők. liszt (sima)

 1 evők. kakaópor

 1 cs. sütőpor

 csipet só

Miután kisült a tortakarikám, hagytam kihűlni,addig elkészítettem.... 

Kirsch tölteléket: (a meggyes tölteléket.)

2 üveg kimagozott meggybefőtt ( ebből tettem félre a díszítéshez is:)

Az első üveget teljesen beleborítom a lábosba, míg a másikból csak a lecsöpögtetett gyümölcsöt veszem és kiválogatok a díszítéshez kb: 15-20 szem meggyet a torta tetejére.

A befőttet a keményítővel vagy 1 cs. vanília pudingporral cukorral felfőzőm, "akkor jó ha jó sűrű "

/Fontos: a keményítőt nem szabad sokáig főzni, mert akkor egyre hígabb lesz, egyet rottyan és kész is./

Hagyom ezt is kihűlni.

Tejszínes töltelék:
6 dl tejszin
1/2 cs. Vaníliás Gála pudingpor/hidegen kikeverős/
A tejszínt habverőgéppel felverjük majd menet közben hozzáadjuk a fél csomag vaníliás pudingport és tovább verjük kemény habbá.

A kihűlt torta karikát 3-romba vágjuk.:)

Betöltés:

A kihűlt tortalapokat keretbe foglalva meglocsoltam cherryvel,... majd a tortalapokat betöltjük a már kihűlt kirsh töltelékkel.

.....ezután a kirsch töltelékre halmozzunk a vaníliás tejszínhabot amit egyenletesen elterítünk a piskóta lapokon.

A betöltés után a karika formát lehúzzuk a tortáról. 

Díszités:

4 dl tejszínt, 2 cs. habfixálóval kemény habbá verünk. bevonjuk a torta tetejét és az oldalát

majd az oldalát csokidarával behintjük a torta tetejét kedvünk szerint bedíszítjük.

.....

 

 

Organza virág készitése

 Amint lesz ismét egy kis időm azaz talán jövőhéten a következő pihenőmbe már neki tudok állni......
Már régóta ki szerettem volna próbálni ezt a technikát, csak nem volt elég információm róla, de hála panyizsuzsi új online újságjának  ... "úgy gondolom" , hogy ezzel az online segítséggel már az első darabok is csodaszépek lesznek
http://panyizsuzsi.hu/panyizsuzsi-pont-magazin/

pirosepernél is láttam saját készítésű virágokat.
http://piroseper.blogspot.com/2010/07/organzavirag-kituzok-organzat.html

....és itt is...
http://www.reesedixon.com/2009/03/organza-flowers.html

Sacher torta "egy kicsit másként"

 így is szép, és kívánatos a Sacher tortám:)

A tésztához:
14 dkg vaj,
14 dkg porcukor
6 tojás
10 dkg csokoládé
1 evők.kakaópor
15 dkg liszt
1 vanília rúd kikapart belseje
fél csomag sütőpor

Töltelék:
kb:45 dkg szilvalekvár, pici rum"ízlés szerint" 

Máz:
15 dkg (ét)csokoládé,
3 evőkanál étolaj,

A vajat kihabosítjuk a 2/3 cukorral, majd a tojások sárgáját is hozzáadjuk, tovább keverjük....A csokit gőz felett felolvasztjuk, majd a vajas részhez keverjük....a tojásfehérjét a maradék 1/3 cukorral kemény habbá verjük....
A csokis részt már a  vajas részhez adtuk majd így  óvatosan  hozzáadjuk felvert tojásfehérjét és végül majd finoman a lisztes sütöport is hozzá forgatjuk. A tésztát kerek torta formában előmelegített sütőben kb:170 fokon sütjük, majd kb: 20 perc után kicsit lejjebb vesszük, s még 15-20 percet sütjük.
Betöltés:
A lekvár (még nyáron tettem el ízesítve fahéj rúddal és szegfűszeggel)  felforrósítjuk és pici rummal ízesitjűk, a keresztbe 3-ba vágott tortalapot megkenjük, majd a külsejét is vékonyan körbekenjük. Hűtőbe tesszük, majd pár óra hűtés után bevonjuk, a vízgőz felett olajjal elkevert, megolvasztott csokival. 
Dekoráció: csoki spriccel díszitjűk.

Az eredeti Sacher torta recept itt megtalálható:
http://www.stadt-wien.at/index.php?id=sachertorteoriginalrezept

Mézes / puszedli

http://muffin-vivalaaranygaluska.blogspot.com/2010/05/mezes-kalacs.html

a 1 db tojásfehérjét a kb:15 dkg  porcukrot habverő segítségével jól eldolgozzuk/habosítjuk  majd egy nagy tálba összeforgatjuk vagy ecset segítségével bemázoljuk a puszedlit.

.... majd cukor máz száradása után csomagoljuk.

Földimogyorós fahéjas narancsos keksz

Hozzávalók

30 dkg liszt
25 dkg margarin
15 dkg porcukor
10 dkg darált földimogyoró + 5 dkg durvára törve
2 egész tojás (+ a süti lekenéséhez)
1 cs.sütőpor
1 evők. vanília cukor
csipet só
3 narancs reszelt héja
pici fahéj "ízlés szerint"

+ a kekszek tetejére: durvára tört mogyoró

A hozzávalókat gyors mozdulatokkal összegyúrjuk majd hűtőbe tenni 1-2 órára (hogy a hideg tésztával könnyebben tudunk dolgozni )
Ezután a tésztát liszttel hintet deszkán 1/2 cm vastagságra kinyújtani, közepes nagyságú korongokat szaggatunk ki belőle.... felvert tojással lekenjük majd minden egyes kekszet megszórjuk gazdagon durvára tört mogyival.
sütés:170-180 C fokon világos barnára sütni.

A tésztát továbbiakban kedvünk szerint gazdagíthatjuk különböző magvakkal, aszalt / szárított gyümölcsökkel ill. cukrozott narancs héjjal is.

Pécs karácsonyfája

http://www.szeretlekmagyarorszag.hu/pecs-karacsonyfaja

Képek a Győri városnézésről....

Ajánló.....

"A világ egy könyv, és aki nem utazik, az csak egyetlen lapját olvassa el"
(Szent Ágoston)

Megtaláltam Komáromban "Magyarország területén" a legszebb és legkedvesebb boltját.
... még a híd előtt, az út jobb oldalán a Korona üzletház udvarában található ez a gyöngyszem....


Ruhatár Kincstár





szalvétától az ékszerig minden megtalálható....

... a gyűrűbe szerelem első látásra

Vargabéles

hozzávalók

1 cs előhűtött réteslap (én 6 lapos lidlis rétes lapot használtam)
50 dkg túró
25 dkg metélt tészta (vékony vagy vastag metélt)
cukor ízlés szerint
4 db tojás
1 nagy poharas tejföl
2 vanília cukor
1 citrom héja
mazsola
+ étolaj
Először felrakunk vizet forrni,majd a metéltet megfőzzünk a vízben.Ha kész, leszűrjük, hideg vízzel leöbítjük, lecsepegtetjük, félretesszük.
Egy nagyobb tálban túróhoz hozzákeverjük a hozzávalókat (cukor felét, a tojások sárgáját, tejfölt, a citromhéjat,csipet sót és a vanília cukort).... Jó alaposan elkeverjük habverőgép segítségével.... majd a keveréket félretesszük.
A tojások fehérjéjét a maradék cukorral habbá verjük.
A túrós keveréket összeforgatjuk a kiáztatott mazsolával és a tésztával, majd óvatosan hozzákeverjük a fehérjehabot is...ezután
tortaformát olvasztott vajjal kikenjük és kibéleljük a karikát 3 réteg réteslappal minden lapot olvasztott vajjal vagy olajjal megkenjük,ezután atölteléket a formába tesszük, és elsimítjuk a tetejét....A körbe lelógó réteslapokat ráhajtjuk a töltelékre és még pluszba a tetejét befedjük 3 kör alakú rétes lappal "a lapok lelógó szélét ollóval könnyen formára igazítjuk"... majd ezt is megkenjük étolajjal
sütés: 170 C fokon kb: 45 perc
Tálaljuk: porcukorral megszórva melegen
.. vagy vanília öntettel :o)

Jó étvágyat!

Komárno - Szlovákia

.... egy kis séta, város ismerkedős kiruccanás az északi szomszédainkhoz.








Komárom a Duna két partján kiépült település. Bal parti része Révkomárom /Észak-Komárom/ Szlovákia része, a jobb parti kisebb része Magyarország területén fekszik. Komárom rendkívül gazdag múltra tekint vissza. Ketel vezér fia a mai Komárom területén építette fel Komárom várát, mely Komárom vármegye névadója és első székhelye lett. Komárom városi jogait 1265-ben IV. Béla magyar királytól kapta. Az osztrákok az 1848-as forradalom során több ízben ostromolták a várat. A várost Klapka György és Damjanich János mentette fel.



A Szent-Anna kápolna és a volt kórház
A barokk építmény a 18. századból való.



Hangulatos csendes kis utcák vezetnek a főtérhez....









A volt Kultúrpalota.
1913-ban épült romantikus stílusban. Hült Dezső alkotása. Jelenleg a Magyar Kultúra és Duna Mente Múzeumának ad otthont.
A főépület falán egy emléktábla látható, mely arra emlékeztet, hogy 1924. február 5-én itt hangversenyezett Bartók Béla.

Jókai Mór szobra
A szobrot 1937-ban Berecz Gyula komáromi szobrászművész készítette.


A Szentháromság szobor
Az 1715-ből való barokk szoborcsoport a pestisjárvány elmékét őrzi.
A szobor a város legrégibb köztéri szobra. A barokk szobor az úgynevezett fogadalmi szobrok közé tartozik, mely számos európai városban megtalálható. A komáromi pestisjárvány és a Rákóczi-szabadságharc komáromi eseményei után állították a város terére. Az oszlop csúcsán a Szentháromság és Mária megkoronázása látható, a talapzaton öt olyan szentnek az alakja, akikhez járványok esetén szoktak fohászkodni.



Klapka tér
Komárom főtere a történelmi városközpont szívében. Meghatározó épülete a városháza, előtte a tér névadójának, Komárom hős védőjének, Klapka György tábornoknak egész alakos szobra áll.

A főtér-és a zenélő óratorony


A volt Tiszti kaszinó
A Klapka téren található az 1858-1863 között épült volt Tiszti Pavilon épülete. Oromzatán I. Ferenc József jelmondatát olvashatjuk: VIRIBVS VNITIS – Egységben az erő. Egykor a helyőrség tisztjei és családjaik laktak benne, elülső részében pedig tiszti kaszinó működött. Ma ez a terem a város reprezentatív termeként működik.


Európa udvar
Komárom egyik leglátogatottabb látványossága az Európa udvar.
45 európai országot bemutató épületegyüttes.











Szent István-szobor


Az uralkodó büszke, erős, hadvezéri tartásban üli meg a lovát.




Haza felé....